菜谱大全

做法

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  1.准备好材料

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  2.罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟

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  3.姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用

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  4.准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底

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  5.再把腌制好的鱼放上去

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  6.然后在鱼上放上另一半葱姜蒜

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  7.锅中烧开水，放入蒸锅中

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  8.大火蒸10分钟

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  9.取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油

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  10.另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止

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  11.然后浇倒在鱼身上

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  12.最后撒上葱花和香菜即可

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  13.成品图

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